Lilian Venturini

Viena guarda riquezas da gastronomia tradicional autríaca Divulgação Se nos mercados quem manda é a tradição, nos restaurantes de Viena a hora é de inovar. Chefs vêm dando nova cara a produtos tradicionais do país – sem deixar o sabor se perder. Em funcionamento há menos de um ano, o Konstantin Filippou (konstantinfilippou.com), na região […]

Tommy Weisbecker Haus, em Kreuzberg, Alemanha Adriana Moreira/Estadão A culinária em Berlim vai muito além das würsts, as saborosas salsichas alemãs. Além de diversificar os ingredientes, a proposta é priorizar o que se produz o mais perto possível da cidade. Nessa nova cena, entram restaurantes ligados à cozinha orgânica e também os espaços vegetarianos ou […]