Conheça a cozinha vegetariana

Alimentação vegetariana é indicada para quem deseja manter a saúde em dia

Flávio Pereira/Meon

Uma tendência cada vez mais forte no Brasil, o vegetarianismo é a escolha do indivíduo de ingerir alimentos sem precedência animal. Sendo assim, a carne é substituída por verduras, legumes e grãos; o macarrão e outras massas são trocados pelas chamadas “massas verdes”, que não levam ovos em sua composição; o arroz é integral e as sobremesas são preparadas utilizando leite vegetal, que mantém o sabor e a qualidade dos pratos.

Especialistas afirmam que esse tipo de alimentação é altamente indicado para aqueles que desejam manter a saúde em dia. Uma pesquisa realizada em 2012 pelo Ibope apontou que, na época, apenas 8% dos brasileiros eram vegetarianos. No entanto, esse número cresce cada vez mais. Uma prova disso é a abertura de vários restaurantes que oferecem pratos veganos em seu menu.

Mas não é preciso ir a um restaurante toda vez que quiser comer um prato vegetariano. Existem várias receitas muito simples e de fácil preparo que podem ser feitas em sua casa. O curso Cozinha Vegetariana, ofertado pelo Senac São José dos Campos, reúne um total de 17 receitas saborosas para você que deseja preparar pratos mais saudáveis utilizando ingredientes 100% naturais. O curso é realizado com aulas práticas em uma cozinha pedagógica e é indicado, também, para profissionais da área de culinária que desejam se aperfeiçoar nesse ramo da gastronomia.

O aluno que concluir o curso, além de compreender o conceito de uma cozinha vegetariana, será capaz de elaborar novos pratos utilizando como base elementos mais saudáveis e de origem não animal.

O curso está com as inscrições abertas e tem início ainda neste mês de outubro. Para mais informações sobre esse e outros cursos do Senac São José dos Campos, entre em contato pelo telefone (12) 2134-9000, pessoalmente na unidade ou acessando o site www.sp.senac.br/sjcampos.