Nos últimos anos, São José dos Campos tem testemunhado um notável crescimento no setor de padarias artesanais, refletindo uma tendência mais ampla de valorização dos produtos locais e do método tradicional de fazer pão. Este fenômeno é impulsionado pela busca dos consumidores por alimentos frescos, autênticos e com um toque personalizado, que se distanciam dos produtos industrializados.
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Impulsionada por esse grande crescimento uma referência em Pães artesanais em São José, a Padaria Bendito Seja, famosa por seus pães de fermentação natural e cardápio autoral, está expandindo para uma nova filial na Vila Ema, em São José dos Campos. Fundada em 2017, a padaria iniciou suas atividades em um pequeno ateliê e, desde então, tem conquistado clientes através de feiras, vendas online e delivery.
A inauguração da nova unidade marca um passo significativo em sua trajetória, mantendo a filosofia de gastronomia sustentável e qualidade artesanal. A nova loja também incluirá um empório para revender produtos de pequenos produtores locais. A expansão conta com a liderança de Lindsey Bueno e Manoela Zambroni, além de novos sócios operacionais, Eduardo Bueno e Rafael Apparecido, prometendo levar a proposta inovadora da Bendito Seja a um público ainda maior.
“A expansão para a Vila Ema é um passo natural para nós, considerando o crescimento e o acolhimento que tivemos na cidade. Queremos levar nossa proposta de gastronomia sustentável e inovadora para mais pessoas, mantendo o compromisso com a qualidade e o cuidado artesanal,” afirma Lindsey Bueno, uma das fundadoras da Bendito Seja.
“A Bendito Seja é um exemplo de como é possível crescer de forma sustentável, mantendo sempre a qualidade e o vínculo com a comunidade local. Estou animado para contribuir com essa expansão e trazer o nosso conceito de padaria charmosa e inovadora para o coração de São José dos Campos,” diz Eduardo Bueno.
Como um frequente cliente da padaria, posso garantir que o mesmo padrão de qualidade de as colocaram como referência em Pães artesanais no Parque Industrial, local da primeira unidade, posso garantir que agora, na Vila Ema a nova unidade terá todo o charme e acolhimento que o novo bairro oferece.
Contudo não posso deixar de dizer que se for ao Bendito, não eixe de pedir o Lanche “Jardim Secreto” que é feito com uma pasta de gorgonzola, pimentões assados, rúcula numa baguete crocantemente crocante, é um carinho na alma degustar tal preparação.
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