O cardápio do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, ganhou uma receita especial: o “Mantiqueira Panc” assinado pela chef Neide Rigo, a convidada de agosto para o projeto “Mantiqueira com as chefs”.
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A iniciativa comemora os 20 anos de fundação do Donna Pinha. Os nomes das convidadas são revelados mensalmente, anunciando antecipadamente a nova receita que entrará para o cardápio. Ao todo, serão 12 renomadas chefs convidadas até o final do ano.
ÁGUA NA BOCA - O “Mantiqueira Panc” tem agradado o paladar dos clientes do Donna Pinha: a receita reúne polenta cremosa com beterraba amarela e queijo curado, truta defumada e tomate confit, com folhas de beterraba em caldo verde de pancs – plantas comestíveis não convencionais, como a galinsoga parviflora que é conhecida como fazendeiro ou botão de ouro. O prato individual custa R$ 89,90.
Uma excelente oportunidade para desfrutar de uma experiência gastronômica incrível no aconchegante Donna Pinha, com direito ao gostoso clima de montanha de Santo Antônio do Pinhal.
As chef convidada Neide Rigo ao lado da chef Anouk Migotto, proprietária do Restaurante Donna Pinha
SOBRE A CONVIDADA - A chef Neide Rigo é pesquisadora, nutricionista, atua na área de consultoria gastronômica e curadoria de eventos. Autora do livro “Mesa farta do semiárido” – receita com produtos da agricultura familiar.
SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 10h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 19h. Atendimento pelo telefone fixo (12)36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).
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