Pamonhada promete encher o Carnaval de doce sabor

Quem estiver curtindo o Carnaval em Paraibuna vai poder aproveitar as delícias do milho durante a 15ª Pamonhada. O evento acontece entre os dias 2 e 4 de março, no Largo do Mercado, das 9h às 17h, e tem como objetivo arrecadar fundos para uma instituição que presta assistência aos idosos do município.

A Pamonhada começou no ano de 2000 e utilizou aproximadamente 5.000 espigas de milho. Com o passar dos anos e o aumento dos turistas consequentemente também aumentaram os pedidos. Os voluntários tiveram que abandonar o modo clássico de preparo e tiveram que recorrer aos moinhos e máquinas de moer carne para aumentar a produção das pamonhas.

Desde a primeira edição, a festa ganhou o gosto do público e vem crescendo a cada ano que passa. No primeiro ano, foram vendidas aproximadamente 3.000 pamonhas. Isso sem contar os bolos, curais e milhos cozidos. Em 2013, foram compradas 70.000 mil espigas de milho, que renderam 17 mil pamonhas, 2.000 milhos cozidos, 4.000 curais e quase 2.000 bolos.

O segredo do sabor está no preparo das pamonhas, que são enroladas em folhas de caeté para ficar com um gosto mais agradável. O aumento no número de equipamentos também é responsável pelo sucesso do evento. Para a realização da pamonhada deste ano, a equipe de voluntários vai contar com três máquinas de moer, coar e até de cozer cural.

O evento tem como objetivo arrecadar fundos para o Lar Vicentino de Paraibuna. Toda a renda é destinada a melhorias na estrutura, como a construção de novos quartos e até de banheiros adaptados às necessidades dos idosos. “Este evento que é realizado durante o Carnaval, ajuda muito todos os idosos que dependem desse lar”, disse a administradora da entidade, Roseli de Fátima.

RECEITA DE BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE

Receita Bolo Cremoso de Milho Verde

Divulgação/União

INGREDIENTES 

3 ovos 
¾ xícara (chá) de farinha de milho em flocos 
1 vidro de leite de coco (200ml) 
¾ xícara (chá) de coco fresco ralado 
1 xícara (chá) de leite (200ml) 
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de óleo (100ml) 
1 e ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 e ¾ xícara (chá) de milho verde debulhado 
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó

MODO DE PREPARO 

No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, o óleo e o milho até homogeneizar, por cerca de três minutos. Acrescente a farinha de milho e o coco e bata por mais dois minutos. Por último, junte a farinha de trigo, açúcar  mascavo e o fermento e bata até ficar homogêneo. Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.

Fonte: site União