31º Festival do Camarão de Ilhabela terá maior edição da história em agosto

Ilhabela se transforma em um grande roteiro gastronômico durante o mês de agosto com a realização da 31ª edição do Festival do Camarão. Promovido pela Prefeitura, em parceria com a Associação Comercial e Empresarial, o evento será realizado de 1º a 31 de agosto e terá a maior edição de sua história.

Ao todo, 81 restaurantes de diferentes regiões da cidade participam da programação, oferecendo pratos exclusivos preparados especialmente para o festival. A iniciativa busca valorizar a gastronomia caiçara e, ao mesmo tempo, fortalecer o turismo e a economia de Ilhabela durante um período tradicionalmente marcado pela redução no movimento turístico.

O festival é considerado um dos principais eventos gastronômicos do município e reúne receitas que utilizam o camarão como protagonista, explorando diferentes estilos culinários sem deixar de lado as tradições locais.

Boteco do Camarão

Uma das atrações mais tradicionais do evento, o Boteco do Camarão será realizado de 13 a 31 de agosto, de quinta-feira a domingo, no Centro Histórico da Vila.

O espaço reunirá diferentes estandes gastronômicos em um ambiente com música, cultura e convivência. A proposta é permitir que moradores e turistas experimentem diversas receitas em um único local.

O prefeito Toninho Colucci destacou o impacto do festival na economia e na valorização da cultura caiçara.

“O Festival do Camarão é um dos eventos mais importantes do calendário turístico de Ilhabela. Além de preservar nossa tradição gastronômica, ele movimenta hotéis, pousadas, restaurantes, comércio e diversos setores da economia em um período que historicamente era de baixa temporada”, afirmou.

Novidades na edição de 2026

Entre as novidades deste ano está a criação, pela primeira vez, de um espaço exclusivo para sobremesas. O local reunirá empreendedores que trabalham com doces artesanais, sorvetes, churros, açaí, cafés e outras opções.

A programação também terá aulas-show, com chefs e cozinheiros preparando receitas ao vivo. A iniciativa busca compartilhar técnicas culinárias, utilizar ingredientes regionais e valorizar a gastronomia caiçara.

Outra atração será a possibilidade de harmonização dos pratos com bebidas. Cervejarias artesanais, vinhos e drinks especiais estarão entre as opções disponíveis durante o festival.

20 novos participantes

O festival também amplia a participação de empreendimentos gastronômicos. Nesta edição, 20 novos estabelecimentos passam a integrar o evento: Acarajé do Tio Toinho, Container das Massas, D’Peru, El Mexicano, Espaguete Delas, Espetinhos da Família Brasil, Flor de Lótus Pizzaria, Maná Ayo, Mordemel, Nathan’s Famous, O Sushi, Recanto do Samba, Restaurante Convés, Saboria Comida Artesanal, Salga Cozinha e Bar Caiçara, Salty Prime, Santa Lola Buffet, Sea Connection e UmbuCajá Cozinha Criativa.

Os novos participantes se juntam aos restaurantes que já fazem parte da trajetória do festival, ampliando a variedade de pratos e formas de preparo do camarão.

Evento impulsiona turismo e economia

Além de promover a gastronomia, o Festival do Camarão tem papel importante na movimentação econômica de Ilhabela durante a baixa temporada.

A expectativa é de impacto positivo para hotéis, pousadas, bares, restaurantes, comércio e prestadores de serviços. O evento também cria oportunidades para pequenos empreendedores e permite que estabelecimentos participantes apresentem novos pratos, conquistem clientes e ampliem seus negócios.

Durante todo o mês de agosto, moradores e visitantes poderão percorrer diferentes regiões de Ilhabela em busca das opções oferecidas pelos restaurantes participantes.

Com tradição, culinária caiçara e novas experiências gastronômicas, o Festival do Camarão reforça a identidade cultural de Ilhabela e se consolida como um dos principais eventos do calendário turístico do município.

A programação completa do festival será disponibilizada no site oficial da Prefeitura de Ilhabela.