Aprenda a fazer brigadeiros diferentes na quarentena

Está em casa e bateu aquela vontade de comer um doce, mas quer sair do convencional? Confira receitas diferentes de brigadeiro  para fazer durante a quarentena.

A primeira receita é de brigadeiro gourmet trufado de prestígio. Quem ensina é Marcelo Barreiro, leitor do

Meon

, natural de São José dos Campos e que atualmente reside em Porto Seguro, na Bahia. Ele conta que vende brigadeiros para comprar instrumentos musicais para tocar em bares. Confira o passo a passo da receita:

Brigadeiro trufado de prestígio

Ingredientes

300g de cobertura de chocolate

Granulado de chocolate

Recheio:

395g de leite condensado

150g de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

150g de coco ralado

15g de glucose (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela adicione todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, principalmente as bordas e fundo da panela, até o ponto em que a massa comece a soltar e ficar firme (aproximadamente 10 minutos após fervura). Reserve em um prato e cubra com papel filme. Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente. Faça bolinhas de, aproximadamente, 25 gramas, adicione o granulado de chocolate e reserve. Aqueça a cobertura de chocolate, de preferência, em banho-maria, até derreter. Com um garfo, pegue o brigadeiro de coco e o envolva na cobertura. Adicione por cima da cobertura uma leve pitada de coco ralado para decorar. Reserve em um recipiente forrado com papel manteiga e leve ao congelador ou geladeira por, no máximo, cinco minutos.

Que tal saborear um brigadeiro de leite em pó ou de paçoca? Quem ensina a fazer essas delícias é Andressa Cristo, estudante de direito e leitora do Meon. Ela conta que aprendeu as receitas sozinha. Confira o passo a passo:

Brigadeiro de leite em pó

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de leite em pó

100g de creme de leite

Modo de preparo

Adicione em uma panela o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Mexa em fogo baixo, até o ponto de desgrudar da panela. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso e engrossar. Reserve e deixe esfriar. Pronto, agora é só deliciar. Sirva de colher ou faça bolinhas e cubra com leite em pó.

Dica da Andressa: caso a massa comece a empelotar na panela, utilize um fuê (tipo de batedor) e mexa bem, até ficar lisinho.

Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

8 pacotes de paçoca

100g de creme de leite

Modo de preparo

Adicione em uma panela o leite condensado, a manteiga e a paçoca. Mexa em fogo baixo, até o ponto de desgrudar. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa até ficar no ponto cremoso borbulhando. Reserve e deixe esfriar. Sirva de colher ou faça bolinhas e cubra com paçoca.