Aprenda a preparar coxa e sobrecoxa crocantes com pirão de queijo

Prato pede uma cerveja bem gelada para acompanhar

Divulgação/Perdigão

Ingredientes
1 embalagem de Coxa e Sobrecoxa sem Osso e com Pele Perdigão (1 kg)
250 g de farinha de rosca
4 ½ xícaras (chá) de leite (900 ml)
200 g de queijo minas padrão ralado
sal e pimenta do reino
½ embalagem de Maionese Perdigão (225 g)
¼ de maço de salsinha picado
1 colher (sopa) de Claybom Cremosa (13 g)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca (160 g)

Modo de preparo
Retire as peles do frango e tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta. Passe uma camada de maionese sobre cada pedaço de frango e, depois, polvilhe a farinha de rosca misturada com a salsinha. Leve o frango ao forno pré-aquecido (180 °C) por 10 minutos, ou até que doure.
Aqueça o leite com a Claybom, acrescente o queijo e mexa até que todo o queijo esteja derretido. Se necessário, ajuste o sal. Então, acrescente farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse e fique com consistência de mingau grosso.
Sirva o frango acompanhado do pirão ainda quente.