Café da manhã do paulista ficou mais caro em 2013, aponta levantamento

De acordo com levantamento da Apas (Associação Paulista de Supermercados), os preços de pão, manteiga e leite aumentaram em 2013. O valor do pão chegou a 16% de reajuste, o leite teve elevação de 15% e a manteiga ficou 7% mais cara. Somente o café foi na contramão e registrou queda nos preços de 11%.

Em 2014, tende a ser mais estável. Qualquer ameaça de aumento do dólar vai afetar os preços dos alimentos

Marcelo TorresVice-diretor da Apas

O preço elevado do pão é resultado da alta do dólar no segundo semestre do ano passado. Parte do trigo brasileiro é importado e o mercado externo foi valorizado, aumentando os preços do mercado interno. Gastos elevados com mão-de-obra também entram na conta do aumento.

Segundo o vice-diretor da Apas, Marcelo Torres, a alta do leite aconteceu por causa do produtor do começo da cadeia produtiva. “O produtor de leite está ganhando menos. Existem menos pastos em boa qualidade e as vacas estão produzindo pouco leite. Então o produtor tem que vender mais caro”, afirma Torres.

A queda do preço do café, de acordo com Torres, está ligada a uma menor demanda do mercado internacional, favorecendo melhores preços no Brasil e no exterior.

“Para 2014, os preços tendem a ficar mais estáveis porque o dólar está mais estável. Qualquer ameaça de aumento do dólar vai afetar os preços desses alimentos”, diz Torres.