Canelone recheado com cogumelos

Massa leve e um gostinho especial de cogumelos shimeji

Divulgação/Ideias e Receitas

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino
200g de shitake fresco cortado em cubos
200g de shimeji fresco desfiado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de queijo minas ralado
1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
2 receitas de molho de tomates

MODO DE PREPARO 
Aqueça bem uma frigideira e unte com azeite. Em fogo alto, refogue os cogumelos sem mexer demais até ficarem dourados.
Retire-os da frigideira e acrescente a manteiga. Refogue rapidamente o alho picado e volte os cogumelos dourados para a frigideira com o alho. Tempere com sal e pimenta do reino. Recheie as massas de lasanha com os cogumelos refogados e o queijo ralado, enrole formando um caneloni. Pré aqueça o forno a 180°C. Coloque uma camada generosa de molho de tomate no fundo de um refratário de vidro. Disponha os rolinhos de caneloni sobre o molho e despeje sobre a massa o restante do molho. Leve ao forno por 20 minutos. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.

Fonte: site Ideias e Receitas