Cardápio caiçara chega às escolas de Ilhabela

O objetivo do projeto é estimular a boa alimentação, principalmente a caiçara, em todos os alunos da rede municipal de ensino

Reprodução/Facebook

A Prefeitura de Ilhabela vai oferecer, durante o mês de setembro, um cardápio com pratos da cultura caiçara da cidade, para as unidades de ensino. A novidade será implantada todas as sextas-feiras de setembro, a partir desta sexta (5), e os alunos vão poder experimentar o “Bobó de peixe”,  com arroz e pirão.

No dia 12 é a vez do “Frango Vento do Padre”, o frango é desfiado e acompanha milho verde, arroz e feijão. No dia 19, os alunos vão ter na merenda o “Cozido caiçara”. Já no dia 26, a programação se encerra com a “Farofa da Ilha”.

De acordo com nutricionista Renata de Souza, o objetivo do projeto é estimular a boa alimentação, principalmente, a caiçara. “A ideia é criar um hábito alimentar, principalmente, com a inclusão de peixes e frutos do mar, alimentos típicos da região. É importante também ressaltar os benefícios desses alimentos, que são ricos em ômega 3 e sais minerais”, explica a nutricionista.