Enoteca Ferreti recebe Noite de Degustação ‘Viva La Vita’

Aconteceu na última segunda feira (24), a tradicional Degustação na Enoteca Ferreti. Na noite ‘Viva La Vita’, o sommelier italiano Domenico Piccolli apresentou quatro rótulos italianos, três deles engarrafados pela Enoteca Ferreti.

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O Sommelier explicou as vantagens de tomar um vinho com selo D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) com a segurança de que provém de uma região delimitada e sujeita a uma série de regras acordadas em sua própria legislação, como a composição do solo e as uvas permitidas.

Os vinhos IGP são chamados de Indicazione Geografica Tipica (IGT). Picolli observou que a Itália possui uma Comissão de Degustação de Denominação, que trabalha para certificar a qualidade do vinho. Possui 546 uvas autóctones (indígenas) que podem ser definidas como uvas nativas, ou originárias de uma determinada região ou país. Muitas uvas autóctones são somente encontradas em seu local de origem, pois necessitam de uma combinação específica de altitude, clima e solo, para que se desenvolvam plenamente.

Os rótulos Ferreti já são conhecidos e admirados pelos clientes e frequentedores da Enoteca, mas a estrela da noite foi o Brunello di Montalcino Bersaglio. Este Brunello, explicou Piccolli, segue uma linha que o americano gosta muito, com características de madeira, baunilha e chocolate. O tempo de guarda deste vinho é 10, 15, até 20 anos.

As Noites de Degustação da Enoteca Ferreti têm vagas limitadas e esgotam rapidamente, com ambiente descontraído e alegre, mesa de frios primorosa e com riqueza de sabores que se harmonizam com o vinho a ser degustado.

Ao final, a surpresa fica pelos descontos especiais. O Brunello di Montalcino Bersaglio, por exemplo, vendido ali mesmo por R$ 699,90, pode ser adquirido por R$ 380,00 a garrafa, um custo impossível, como observado pelo anfitrião.

Que venha a próxima!!

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