Especialista de São José alerta sobre os cuidados com as ‘comidas de rua’

Fique atento com o consumo de comidas na rua

Divulgação

O corre-corre diário pode afetar a sua qualidade de vida. Muitas pessoas não levam em consideração o quanto é importante tomar alguns cuidados, entre eles, alimentar-se corretamente. Uma nutricionista de São José dos Campos alerta sobre os cuidados que as pessoas devem ter, principalmente, com as ‘comidas de rua’.

Para a nutricionista Laila Seabra Ferreira, as preocupações com a procedência e a higiene devem ser essenciais para uma alimentação saudável. “O consumo de alimentos de rua é uma alternativa econômica e prática para a população. No entanto, as preocupações sobre a segurança destes alimentos são cada vez maiores”, comenta.

A especialista observa que é preciso ter higiene e atenção às condições de armazenamento do alimento de acordo com as normas estabelecidas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Nutricionista alerta sobre os cuidados

Arquivo Pessoal/Laila Seabra

“Devemos estar com os olhos atentos quando estamos fora de casa, pois não sabemos de alguns pontos chaves essenciais para um consumo seguro como a forma de preparo dos alimentos, ingredientes utilizados e as condições de armazenamento e higiene do manipulador, fatores que poderão levar a uma infecção alimentar, causando cólicas abdominais, vômitos e diarreia. Além disso, a oferta de alimentos calóricos e pouco nutritivos são alarmantes, podendo gerar ganho de peso e deficiências nutricionais”, explica.

Cuidados 
Os principais cuidados em relação aos alimentos vendidos nas ruas são observar a higiene e condições de armazenamento do alimento, bem como seu manuseio pelo vendedor. Evite comer alimentos fritos à noite, pois geralmente o mesmo óleo é utilizado ao longo do dia, o que pode liberar toxinas devido a essa reutilização. Se for escolher um sanduíche, evite a maionese, pois é o alimento que tem mais chance de estar com a bactéria Salmonela, que causa intoxicação.

Além disso, é importante ficar atento e conferir se o equipamento de congelamento do estabelecimento está ligado. Alguns lugares podem mantê-lo desligado para economizar energia. Outra dica é evitar consumir alimentos que foram feitos há mais de seis horas e que ficam expostos ao tempo. Por fim, é sempre bom escolher um lugar que você confie. Isso tanto para comidas de rua quanto para restaurantes.

Palestra
Uma palestra para tratar sobre o assunto será realizada nesta quarta-feira (20), com o tema “Comidas de Rua”. A profissional vai abordar as normas de higiene, melhores escolhas, dicas, além de esclarecer dúvidas. O evento é aberto ao público e será realizado no Núcleo de Atenção Integral à Saúde (NAIS) / Viver Bem, às 18h. A entrada é um quilo de alimento não perecível ou um pacote de fralda geriátrica, que serão doados às entidades cadastradas. Informações pelo telefone (12) 3943-0610, pelo e-mail: [email protected] ou pelo site.