Farinha branca refinada

Processo do refino da farinha envolve produtos químicos que destroem os nutrientes

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O carboidrato mais popular depois do arroz é o trigo, que é campeão dos consumidores. Durante séculos ele tem sido usado pra cozinhar é devido a produtividade de baixo custo e a versatilidade da farinha refinada, ele é utilizado em milhares de produtos ao redor do mundo. A alta ingestão de produtos derivados de trigo refinado é normalmente associados a alergias, peso excessivo e outros problemas de saúde, devido à falta de valores nutricionais do produto.

O processo do refino da farinha envolve produtos químicos e altas temperaturas que destroem as fibras, vitaminas e minerais presentes no gérmen de trigo. Como consequencial, temos um produto que é denso em calorias ( carboidratos), mas pobre em nutrientes.

Trigo refinado também é denso em energia, mas muito pobre em fibras. A ingestão de produtos com qualquer ingrediente refinado pode levar a constipação intestinal ( prisão de ventre) e complicações gastrointestinais. A falta de fibras, combinada com o elevado número de amido natural do produto, cria um tipo de alimento muito desafiador para nosso corpo digerir. As vezes, muito consumo de trigo, pode induzir a formação de gases, flatulência e dores abdominais, devido ao amido não digerido e proteínas encontradas em produto de trigo refinado.

Excesso de trigo só pode levar a elevados níveis de açúcar no sangue devido a natureza do produto ser puramente amido. Este grão é composto quase inteiramente de glicose, apresenta maior índice glicêmico que frutas e vegetais. Uma dieta que apresenta tais produtos só aumenta a produção de insulina e consequentemente causa ganho de peso.

Outro possíveis efeitos secundários associados a essa substância são:
Constipação
Inchaço
Gases
Diarreia
Letargia (perda temporária e completa de sensibilidade e movimento)
Fadiga
Alteração de humor
Desequilíbrio de açúcar no sangue