Festival da paçoca mostra cultura e sabor em Guaratinguetá

Pilão suporta até 40 kg de paçoca

Francisco Assis/Jornal Atos

A praça Conselheiro Rodrigues Alves é mais uma vez palco para o Festival da Paçoca em Guaratinguetá. O evento, que teve início na última sexta-feira (27 de março), chega a sua nona edição com uma variedade do doce, que ganha destaque no período pré-Páscoa.

O trabalho do doceiro Agostinho José da Silva ajudou a manter a região como centro da produção e do consumo da paçoca. Guará passou a ser conhecida como a cidade do doce feito à base de amendoim, farinha de mandioca, açúcar e sal e que, no passado, atraía uma família inteira em volta do pilão.

Para manter a tradição viva do doce, Agostinho, que aprendeu a fazer paçoca com tias-avós, costuma participar de eventos durante o ano para falar da cultura do doce. Ele ainda mantém um programa de TV, que o ajudou a virar referência no assunto. “É engraçado. As crianças olham pra gente e diz, ‘olha o homem da paçoca! ’. Isso dá uma dimensão para este trabalho e mostra como as pessoas e as crianças gostam da paçoca”.

Com barracas montadas na praça, o criador do festival espera mais uma vez atrair milhares de visitantes do estado. “Nos últimos anos vieram pessoas de São José, Campinas, Itu, Sorocaba. A universidade Mackenzie está vindo com dois ônibus”, contou.

Além da tradicional paçoca doce de amendoim, Agostinho trabalha também com variedades da paçoca e pratos típicos como bolinho de bacalhau no pilão, arroz e feijão tropeiro e cocadas. Além da comida, anualmente o evento conta com a participação de músicos e artistas da cidade. O Festival da Paçoca segue até o dia 5 de abril, das 10h às 21h.