Festival Gastronômico de São Paulo abre inscrições para chefs da região

Serão 15 etapas durante todo o ano

Divulgação/Secretaria de Turismo do Estado de SP

A Secretaria de Turismo de São Paulo abriu as inscrições para os chefs de todo o Estado que quiserem participar da terceira edição do Festival Gastronômico Sabor de SP.

O festival, que terá 15 etapas ao longo do ano, tem o objetivo de revelar talentos da culinária paulista, destacando a tradição, o preparo e os elementos que são usados no processo de confecção dos pratos típicos de cada uma das 15 macrorregiões participantes.

Após as inscrições e o envio das receitas de cada chef, uma comissão julgadora fará uma seleção das dez receitas que melhor se enquadrarem nos critérios de criatividade e identidade regional. Depois da seleção, os escolhidos vão levar os pratos para degustação pública na etapa de cada uma das regiões, de onde serão escolhidos quatro finalistas para a última etapa do programa, na cidade de São Paulo.

Os vencedores estarão garantidos no Guia Turístico-Gastronômico Sabor de SP, publicação oficial da pasta de Turismo do Estado. Ao final do concurso, 60 pratos poderão ser conferidos em uma grande feira gastronômica na capital paulista, em novembro.

Os chefs da RMVale que quiserem participar, podem se inscrever pelo site www.sabordesaopaulo.com.br. Para se cadastrar o participante deve ser criativo na receita, utilizar de ingredientes locais e possuir CNPJ para comercialização do produto. A inscrição é gratuita.

Etapas
Cada etapa conta com um renomado chefe de cozinha, que será o padrinho da região. A primeira cidade a receber o Sabor de SP 2015 será Sorocaba, em março. O restante do calendário ainda não foi divulgado. O chef dessa edição será João Belezia, que é arquiteto de formação, mas herdou a paixão pela cozinha através da família. Está no comando de um buffet para eventos sociais e corporativos além de consultorias em São Paulo.