Gastronomia e hospitalidade realçam a valorização do turismo

O turismo em Campos do Jordão, um dos destinos mais procurados do Brasil, tem entre seus destaques a gastronomia e a hospitalidade. Além do clima e das paisagens, a cidade é reconhecida pela diversificada rede hoteleira e pelos espaços gastronômicos, com opções que abrangem da cozinha da montanha, baseada nos ingredientes locais, a pratos de diferentes nacionalidades.

“A gastronomia é um dos principais meios de manifestação cultural em todo o mundo. Para o turista, o contato com a gastronomia do lugar visitado, por meio da hospitalidade local, é a forma mais consistente de ter uma vivência inesquecível. Quando positiva, essa experiência desperta o desejo de voltar, aumenta o interesse de outros visitantes e impacta diretamente na economia, gerando mais renda e emprego em toda a cadeia de atividades adjacentes à gastronomia”, destaca Fernando Oliveira, professor do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão.

Grande parte da vocação hospitaleira do município tem origem na formação das pessoas que atuam nessas áreas. Referência em gastronomia e hospitalidade, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão forma profissionais para atuarem em diversas frentes, como empreendedores, consultores, chefs de cozinha, entre outros.

Pela relevância gastronômica da Mantiqueira Paulista, diversos chefs renomados se desenvolveram ou compartilharam seus conhecimentos com alunos da instituição. Entre 2017 e 2020, participaram de atividades do campus nomes como Anouk Migotto, Thiago Castanho, Onildo Rocha, Felipe Bronze, Mauro Sierro, Bel Coelho, Helena Rizzo, Carla Pernambuco, Rita Lobo, Lucas Corazza, Jefferson e Janaína Rueda e Jimmy “Ogro” McManis.

“A graduação Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão forma profissionais completos. Atitude empreendedora, hospitalidade consciente e senso de valorização local são algumas das marcas da excelência da formação de nossos alunos e são diferenciais fundamentais para o desenvolvimento do turismo”, ressalta Fernando Oliveira.