O segredo do ribs

Ribs é um dos pratos preferidos do Guten Bier

Gilberto Freitas

O segredo foi revelado! Os famosos ribs oferecidos pelo Guten Bier fazem sucesso no local, mas agora os empresários passaram a receita para mostrar o que á de tão especial e, quem sabe, arriscar fazer em casa.

Confira:
Ingredientes
200g de batata pré-frita
15ml de óleo
70g de compota de maçã
120ml de molho barbecue
1 peça de costela de porco

Preparo
1- Limpar a costela, tirando as gorduras e a pele
2- Marinar na fumaça e no limão por 30 minutos
3- Embalar a costela temperada no papel filme
4- Levar ao forno por 180 minutos a 98°C
5- Retirar do papel filme
6- Pincelar o molho barbecue e servir com a compota de maçã