Aprenda a preparar uma deliciosa quiche de atum

O quiche é uma delícia para saborear no fim da tarde

Divulgação/Batavo

Para a Massa
7 colheres de sopa de manteiga extra sem sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açafrão da terra
1 colher de café de sal
1 ovo
2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio
2 colheres de sopa de manteiga
1 embalagem de creme de leite
1 xícara de chá de cebola roxa picada
3 latas de atum no azeite (escorrida)
1 colher de café de sal
4 ovos batidos
1 embalagem de cream cheese
2 colheres de sopa de folhas de manjericão
um ramo de manjericão

Modo de praparo:
Massa: em uma vasilha, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com 30cm de diâmetro de aro removível.
Retire o excesso de massa das laterais e com ajuda de uma colher de sobremesa, faça depressões na borda da torta, formando o desenho de uma coroa.
Fure o fundo da massa com a ajuda de um garfo e asse em temperatura média (220ºC) por dez minutos.

Recheio: Numa panela, derreta a manteiga, frite a cebola e refogue o atum. Tempere com sal e reserve. Quando esfriar, misture os ovos, o cream cheese e as folhas de manjericão. Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada e retorne ao forno por mais 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Decore com um ramo de manjericão e sirva em seguida com salada verde e tomates cereja.

Fonte: Batavo