Biomassa de Banana Verde e seus benefícios

Polpa de bananas verdes cozidas é capaz de melhorar a imunidade

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A biomassa de banana verde consiste em uma preparação feita com polpa de bananas verdes cozidas. Esta simples preparação é capaz de melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da microbiota intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e evitar o acúmulo de gordura abdominal.

A biomassa apresenta quantidades significativas de amido resistente, uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir e que serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino, contribuindo assim para o desenvolvimento da microbiota intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui. Esta fibra também previne o diabetes tipo 2, melhora o trânsito intestinal e ajuda no emagrecimento já que provoca sensação de saciedade.

A biomassa de banana verde também possui vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento. O alimento conta com vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o manganês e o fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde.

A mesma pode ser utilizada na culinária como um espessante, reduzindo o uso de óleos, maionese, creme de leite ou qualquer outro espessante, não interferindo no sabor do prato. A biomassa também pode ser adicionada em sucos e shakes.

O consumo em excesso de biomassa de banana verde pode causar gases, flatulências e diminuir a absorção de alguns minerais, como o zinco e cálcio. Outro risco do excesso do alimento é o intestino ficar solto, logo, limite-se a 2 colheres de sopa por dia para evitar esses efeitos.