Cachaça com estilo gourmet

Pratos que levam a bebida brasileira na receita são atração

Carol Tomba/Meon

Branquinha, Aguardente, Caninha, Pinga. As variações de nomenclatura são muitas. E os sabores também. Por isso, até o dia 28 de maio, bares e restaurantes de doze cidades da RMVale participam da segunda edição do Festival da Cachaça Gourmet e Café, que reúne 50 estabelecimentos na região.

O objetivo é oferecer pratos e drinques que valorizem a principal bebida brasileira. Para incrementar a experiência gastronômica, as casas também oferecem, no menu, pratos que harmonizam com a bebida feitos exclusivamente para o festival.

As iguarias vão de crepes a carnes, passando por frutos do mar, massas e até comida japonesa, todos levando a cachaça como ingrediente obrigatório. A presença da bebida nos pratos inspirou nomes irreverentes, como o “Crepe de Pileque”, “Carne Bebinha” ou a “Costela Embriagada”.

Não é só nos pratos que os restaurantes esbanjam criatividade. Os drinks, variações da brasileiríssima Caipirinha, também ganham uma releitura gourmet, com o uso de ingredientes como chocolate, pimenta e frutas tropicais.

“Sem dúvidas o circuito é um grande acontecimento gastronômico e turístico para a nossa região! Está movimentando vários segmentos da nossa economia e o público ainda poderá participar, elegendo os melhores pratos e drinques do festival”, explica a idealizadora do festival, Mirian Cerutti.

Festa

O encerramento do evento será marcado por uma programação especial de doze horas de atividades diárias nos dias 30 e 31 de maio.  A festa acontece no Clube de Campo Santa Rita, em São José, e reunirá os restaurantes participantes e ainda contará com apresentações culturais e demonstrações gastronômicas.

Os ingressos custam R$ 30 e estão disponíveis para compra nos restaurantes participantes do circuito e no Clube de Campo Santa Rita. A lista com todos os restaurantes do festival está no site do evento.