Carne ao molho caipira

Carne ao molho caipira

Divulgação/Friboi

Que tal variar o cardápio do almoço deste final de semana com esta carne super saborosa. O prato é uma sugestão da Friboi e combina com um arroz branquinho e um bom vinho tinto.

INGREDIENTES
400 g de alcatra cortada
1 cebola grande
2 batatas doces médias
2 mandiocas grandes
200 ml vinho tinto seco
1 folha de louro
1 litro de caldo de carne
Óleo de Canola a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela média em fogo alto, aqueça o óleo de canola e frite a carne cortada em cubos. Retire-a da panela e Reserve. Na mesma panela, doure a cebola picada em pedaços médios e adicione a carne frita, as batatas doces também em pedaços médios, a mandioca inteira, o vinho tinto, o louro e o caldo de carne. Cozinhe por 30 minutos, até que a carne e as batatas estejam macias e a mandioca, esteja se despedaçando e engrossando o molho. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora a gosto e sirva em seguida.