Croquete fit: sem glúten e sem lactose

Os croquetes são uma delícia e ótimos para um final de tarde no fim de semana

Reprodução/Blog VidaFit

Ingredientes
400g de batata doce cozida
50g de farinha de fubá fina
300g de frango cozido e desfiado
Alho picado
Sal
Tempero verde picadinho
Amaranto em flocos e gergelim para empanar

Modo de fazer:
Processar todos os ingredientes até virar uma massa homogênea. Dar liga no processador. Enrole os croquetes e empane com o amaranto. Levar ao forno pré aquecido até dourar. Aí é só servir!

Dicas:
Se necessário, coloque duas colheres de azeite extra-virgem na massa para não grudar nãs mãos enquanto enrola.

Se não quiser utilizar batata doce, prepare com batata asterix ou aipim (mandioca).