Croquetes de Parma

Essa é uma excelente opção de aperitivo para receber e agradar seus convidados

Divulgação/Sadia

INGREDIENTES

1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 colher de sopa de Azeite de oliva
1 xícara de chá de Leite
1 colher de café de Sal
Pimenta do reino preta, moída na hora, a gosto
1/2 colher de chá de Noz-moscada
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado grosso
1 1/2 xícara de chá de Presunto Tipo Parma Prezato picado
20 Tiras de 3 cm Queijo Mussarela Sadia
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
2 unidades de Ovo batido
1 xícara de chá de Farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Para os Croquetes

Leve ao fogo uma panela com a Qualy, o azeite, o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada. Quando levantar fervura, junte a farinha toda de uma vez só, adicione o parmesão e o Parma. Mexa vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela. Se necessário coloque um pouco mais de farinha.

Deixe esfriar e modele os 20 croquetes, recheando cada um com uma tira de queijo.

Para empanar e fritar

Empane-os primeiro passando na farinha de trigo, depois nos ovos e finalize na farinha de rosca. Retire bem o excesso da farinha de rosca e frite em 2 xícaras de chá de óleo de soja aquecido, até dourar. Sirva a seguir.