#DelíciasMeon: Petit Gateau gigante, por Vitor Morais de Taubaté

O Gran Gateu, de Vitor Morais

(Arquivo Pessoal/Vitor Morais)

O internauta de Taubaté Vitor Morais adora doces e resolveu enviar uma de suas receitas favoritas para o #DelíciasMeon: o Gran Gateau.

A doçura é uma extravagância que segue o modo de preparo do Petit Gateau, bolinho de chocolate servido com sorvete, mas em uma versão bem maior.

“Sou apaixonado pelo doce, mas o petit era muito pequeno para a minha vontade. A idéia era fazer a versão maior, com uma overdose de doce e sabor, para relaxar numa tarde de sábado”, conta o publicitário.

INGREDIENTES

200g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de manteiga
50g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas
100g de Nutella
Sorvete à vontade

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria ou no microondas. Enquanto isso, bata os ovos com as gemas e açúcar na batedeira até que a mistura fique bem clarinha. Depois, junte ao chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula em movimentos circulares.

Pronta a mistura, unte as formas -que podem ser de porcelana por resistirem melhor a caloria-, com farinha e manteiga, despeje a massa sem preencher todo o recipiente e leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos.

Com o recipiente maior o tempo varia de 20 a 30 minutos em forno baixo, mas você pode ajustar o tempo se quiser ele mais firme ou mais mole.

Ao invés da calda, o doce é acompanhado de Nutella. Depois de assado, adicione a pasta e por cima as bolas de sorvete para acompanhar.

“Para a cobertura, o legal é usar a criatividade para experimentar diversas combinações. Morango, chocolate, castanhas, doce de leite ou nozes”, recomenda Vitor.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: Cinco porções