Deliciosos croutons de mandioca para saladas, sopas e cremes

Croutons de aipim cortado em cubos

Vanda Rittmann/Vida Fit

Ingredientes
400 gramas de aipim cozido e cortado em cubos
1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem ou azeite de oliva extra-virgem
alecrim
orégano
sal
raspas de limão

Modo de fazer
Cozinhar a mandioca e, quando estiver macia, retirar da água e cortá-la em cubos. Colocar os cubinhos da mandioca em uma forma untada e acrescentar o óleo de coco extra-virgem. Mexer. Em seguida, regar com os demais ingredientes: o sal, as raspas de limão e as ervas; Levar ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até ficar crocante.

Como usar
Em saladas ou com cremes, caldos, sopas.

Fonte: Vida Fit