Dicas especiais para uma torta de limão

Receitas que lembram cenas de filme, como “Toast” e a Torta de Limão

Divulgação/Sadia

Você já assistiu o filme Toast? Já sentiu vontade daquela torta de limão?

Hoje trouxemos algumas dicas especiais para aprimorar sua torta!

Cobertura
Você pode usar chantilly ou marshmallow caseiro

Recheio
Você pode usar limão siciliano, fica bem interessante! E você consegue uma consistência melhor se acrescentar 3 gemas peneiradas e levar ao forno

Nosso parecer
Já ouviu falar das massas feitas com bolacha maizena? Nós não indicamos para torta de limão, pois o gosto da bolacha é forte e acaba “roubando a cena”, deixando o limão de lado.

Receita
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
1 lata de Leite Condensado
1 1/2 limão siciliano ou a mesma medida do limão comum
3 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo
Massa
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento em pó.
Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 10 minutos.

Recheio
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão.
Incorpore as gemas peneiradas e as raspas de limão.
Despeje em cima da massa na assadeira e volte ao forno por mais 10 minutos.

Merengue
Em um refratário alto para microondas misture as claras e o açúcar e aqueça por 15 segundos.
Molhe um pouco o prato do microondas com água para que as claras não fiquem como as de ovo frito.
Em seguida bata com a batedeira até o ponto ideal e cubra a torta. Leve ao forno por alguns minutos até dourar o merengue.

Deixe gelar, assista ao filme “Toast” e bom apetite!

Fonte: Papo de Chef