Em blog, cervejeiro compartilha saga em busca da receita perfeita

Em casa: Jésus Tadeu Lopes é produtor caseiro há dois anos

Arquivo Pessoal

Os amantes da cerveja na região poderão acompanhar a saga do cervejeiro caseiro Jésus Tadeu Lopes, de São José dos Campos, em busca da cerveja perfeita. O desenvolvedor de software e beer sommelier vai contar, passo a passo, a criação de uma receita especial para concorrer no concurso de cervejas artesanais criado pela cervejaria joseense Three Lions.

O cervejeiro tem até o dia 20 de julho para entregar uma mostra de cerveja do tipo Octoberfest aos jurados da competição. Todas as etapas do processo, desde o estudo do gênero, escolha dos ingredientes e preparação das primeiras tentativas, serão relatadas no blog Uma Gelada, que Jésus mantém desde que começou a se interessar pelas cervejas especiais.

O endereço, criado há pouco mais de três anos, andava um pouco desatualizado, quando Lopes teve a ideia de dar vida nova ao blog a partir de sua experiência em seu primeira competição do gênero.

“Criei o blog para falar sobre cervejas especiais e dividir minhas experiências como apreciador da bebida. Com o tempo fui deixando o espaço meio de lado porque já havia muita coisa parecida na rede. Mas com essa proposta eu achei bacana, assim as pessoas poderão acompanhar como é o processo de encontrar uma receita nova, adaptar às condições que temos em casa e chegar a um resultado final satisfatório”, afirma.

As primeiras publicações sobre a empreitada já foram feitas. Neste momento inicial, o foco está nos posts a respeito da dificuldade se interar sobre um gênero de cerveja até então desconhecido pelo programador.

“Depois disso virão as publicações mais técnicas, onde conto como escolhi os ingredientes, como foram os processos da cerveja e qual minhas avaliações sobre as primeiras mostras que saírem”, afirma.

Além de acompanhar a saga do joseense, os internautas também receberão dicas sobre armazenamento, equipamentos e como soluções caseiras podem ajudar a adaptar o processo de fazer cerveja à realidade de espaço e materiais de cada um.

Concurso
Com inscrições abertas até este sábado, o concurso de cervejeiros artesanais da Three Lions já soma 25 inscritos. A ideia é incentivar a produção caseira na região.

Além de levar kits da marca, o vencedor ainda ganha o direito de ter sua receita produzida e engarrafada em edição especial pela cervejaria.

“Vamos ser bastante seletivos para escolher a melhor receita. Para isso a comissão de jurados contará com beers sommeliers renomados no cenário nacional”, afirma Marcelo Portela, sócio-proprietário da cervejaria.