Espaguete agridoce: molho de ricota, pera, nozes e mel

Sabor e ingredientes diferentes para o tradicional espaguete

Divulgação/Suas Receitas

Ingredientes
500 gramas de espaguete (grano duro)
5 litros de água
Sal a gosto

Molho
400 gramas de ricota fresca
1 unidade de pera (cubos)
50 gramas de nozes (triturada)
20 gramas de mel
200 ml de leite de soja
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Parmesão a gosto

Modo de preparo
Em um processador, misture a ricota, as nozes, o mel, o leite de soja e reserve a mistura.
Coloque a mistura em uma panela, adicione a pera em cubos, leve-as ao fogo para aquecer, corrija o sal e reserve.
Cozinhe o macarrão na água fervente, escorra-o e reserve-o.
Em uma travessa, distribua o macarrão, coloque o molho por cima, polvilhe com parmesão e salsinha picada.

Fonte: Senac São José dos Campos