Filé de Brontossauro, do cardápio dos Flintstones para a sua mesa

Os Flintstones, desenho dos anos 60.

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Quem esquece Os Flintstones? Desenho animado produzida pela Hanna-Barbera em 1960. A família de classe média da Idade da Pedra que mora em Bedrock, no ano 1.040.000 A.C, adora um Filé de Brontossauro.

Como o Filé de Brontossauro só existe no desenho, nesta receita sugerimos o filé mignon.

Ingredientes
1 peça de 1kg de filé mignon 
3 colheres (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
200g de cebola (mini)
200g de cenoura (mini)
300g de batata
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo
Perfure a carne com uma faca. Em uma panela, aqueça o azeite e frite muito bem a carne, dourando todos os lados.
Junte os caldos e meio litro de água fervente. Tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia (cerca de 30 minutos). Acrescente as cebolas, as cenouras, batatas e água fervente para cozinhar os legumes e o molho não secar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, com a panela destampada. Polvilhe a salsa e a cebolinha e sirva com arroz branco.

Rendimento
6 porções

Fonte: Receitas Nestlé

Filé de Brontossauro: sabor da idade da pedra

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