Fim de semana com gastronomia, sabor e arte em Redenção da Serra

Programação terá como atrativos as tradicionais receitas da culinária caipira

Acervo João Rural/Divulgação

Na serra, com muito sabor, natureza e arte. Redenção da Serra recebe neste sábado (11) e domingo (12), a partir das 12h, no Salão da Terceira Idade, a primeira edição do evento Redenção Sabor e Arte, uma festa gastronomica-cultural que dará destaque aos pratos da cozinha caipira e ao artesanato redencense.

Além das refeições que serão servidas nos dois dias do evento também será realizado, no sábado, dia 11, um festival de “comida de boteco”, com petiscos feitos com ingredientes da cozinha caipira, que também será tema de uma das oficinas que serão realizadas pela equipe de gastronomia do Senac de Taubaté; a outra será sobre cachaça, no domingo pela manhã.

A programação terá como principais atrativos as tradicionais receitas da culinária caipira, praticada cotidianamente nas cozinhas redencenses, além da oferta de produtos artesanais e da agricultura familiar. Outros atrativos do evento serão os produtos artesanais, como queijos e doces, e peças de artesanato produzidas localmente, além de exposições sobre “Pássaros de Redenção”, do pesquisador Celso Custódio e “Abelhas Nativas”, do criador Pereira Junior. Os culinaristas João Rural e Ocílio Ferraz, ambos falecidos recentemente, serão homenageados no evento.

“Os pratos que serão servidos no festival gastronômico são aqueles do dia a dia das pessoas, principalmente dos moradores da zona rural, como o frango caipira, a pamonha e também o peixe, criado na represa, afirma Ana Néri do Carmo de Faria,  presidente do Instituto Cultural Santa Cruz do Paiolinho, que em parceria com a a prefeitura preparou o evento.

Turismo rural

O Objetivo do evento é o de movimentar a economia por meio do resgate e valorização de hábitos alimentares tradicionais e de manifestações de arte e artesanato, visando transformá-los em atrativos para incentivar o turismo rural e cultural em Redenção da Serra.

Segundo  Ana Néri, o evento é uma oportunidade de fomentar o desenvolvimento local, incentivando a comunidade a usar da criatividade e de seus próprios saberes e fazeres para melhorar sua qualidade de vida. “Temos um dos piores Indices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Vale do Paraíba e vemos na economia criativa, uma forma de reverter essa realidade”, explicou.

Além da parceria com a prefeitura e Senac também apoiam o evento instituições como a Universidade de Taubaté (Unitau), o Instituto do Patrimonio Histórico Nacional (Iphan), o Instituto Chão Caipira e o Instituto H&H Fauser, ambos de Paraibuna.

Serviço

Dias 11 e 12, das 12h às 22h
Salão da Terceira Idade, que fica na Avenida Sete de Setembro, s/noº, centro
Entrada franca

Pratos da cozinha caipira e da culinária redencense estão no cardápio do evento

Acervo João Rural/Divulgação