Frango havaiano é opção para um almoço leve e gostoso

Prato é preparado com iogurte integral e coco ralado

Divulgação

Ingredientes
400g de peito de frango congelado
uma xícara de chá de iogurte integral
Coco ralado
uma colher de sopa de azeite 
meia cebola cortada em cubos pequenos 
uma colher sopa de molho inglês 
100g de castanha-de-caju 
duas colheres de sopa de salsa picada 
uma xícara chá de abacaxi cortado em cubo

Modo de preparo:
Descongele o peito de frango conforme instruções da embalagem e corte-o em cubos; em uma panela aquecida com o azeite, doure bem o frango e acrescente a cebola, o molho inglês e cozinhe por três minutos; junte a castanha-de-caju, o iogurte, a salsa, o abacaxi e aqueça rapidamente. Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de arroz de coco.
Dica
Para preparar o arroz de coco, refogue uma xícara de chá de arroz em duas colheres de sopa de manteiga, acrescente uma xícara de chá de leite de coco, uma xícara de chá de água fervente e tempere com uma colher de chá de sal. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semitampada, até que os grãos estejam macios e o líquido tenha secado completamente.

Fonte: Batavo