Frango Mexicano com Arroz Cremoso de Milho

Esse frango preparado com pimentão vermelho, cominho e páprica é cheio de personalidade e tem sabor marcante. Combinado com um arroz cremoso feito com milho fica harmonioso e muito original.

Ingredientes

Para o frango:

1 Pimentão vermelho

1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa

1 colher de café de Cominho

1 colher de café de Pápricapicante

1 colher de sopa de Alecrim

1 embalagem de Filezinho de Frango Congelado Sadia – ZIP

1/2 xícara de chá de Vinho tinto

1/2 xícara de chá de Cebola roxa cortada em cubos pequenos

1 Tomate cortado em cubos pequenos

1/2 xícara de chá de Molho de tomate

Sal a gosto

Para o arroz:

1 lata de Milho

1 xícara de chá de Leite

1 colher de sopa de Qualy Cremosa

1/2 xícara de chá de Cebolacortada em cubos pequenos

2 xícaras de chá de Arroz brancolavado e escorrido

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Salsa fresca picada a gosto

Modo de preparo

Para o frango:

Descongele o frango seguindo as instruções da embalagem e corte-o em tiras.

Num garfo, espete o pimentão e leve-o para a boca do fogão. Toste até a casca ficar preta e mergulhe-o em seguida na água gelada. Descarte toda a casca, retire as sementes, corte em tiras e reserve.

Numa frigideira grande e funda, derreta a Qualy e toste o cominho, a páprica e o alecrim. Doure as tiras de frango, adicione o vinho e espere evaporar.

Junte a cebola, o tomate, o molho de tomate, o pimentão e misture bem. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e reserve.

Para o arroz

Ferva 4 xícaras (chá) de água.

No liquidificador, bata o milho com o leite, passe por uma peneira e reserve.

Numa panela, derreta a Qualy e refogue a cebola. Junte o arroz, tempere com sal e despeje a água fervendo. Misture bem e quando começar a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até os grãos ficarem macios.

Assim que a água secar, misture o milho batido reservado e ajuste o tempero. Sirva em seguida acompanhando o frango.