Gastronomia estrangeira invade restaurantes de Maceió

O sururu é um dos principais elementos da culinária local

Nide Lins/Divulgação

Apontada como referência não só nos pratos de origem local, Maceió, a capital alagoana, apresenta vasta cartela de opções quando o assunto é a gastronomia estrangeira. Pratos de origem japonesa, peruana, portuguesa, italiana, francesa e chinesa constam no cardápio de vários restaurantes, sejam eles especializados ou não.

“Maceió é um cenário à parte no que se refere à gastronomia. Por ser a capital de Alagoas, são vários os nichos da culinária que chegaram e continuam chegando por aqui, nacionais e internacionais”, explica o diretor de Destinos e Produtos da Secretaria de Estado do Turismo, Renato Lobo.

Mas os pratos regionais continuam em alta nos bares e restaurantes. Iguarias como a carne-de-sol com fava ou feijão verde, a feijoada, galinha ao molho pardo, picanha grelhada ou na chapa, pernil, bisteca, frango assado e as nobres carnes de avestruz e de búfalo são atrações famosas.

Na orla de Maceió, além do verde contagiante dos coqueiros, das belas jangadas de velas coloridas que levam às piscinas naturais da Pajuçara e do mar azul que inspirou a composição de vários artistas, pode-se encontrar as tapiocas. Feitas na chapa quente e servidas imediatamente com o recheio que o cliente escolher, as iguarias feitas à base goma de mandioca e coco ralado atraem turistas e moradores locais aos pontos de venda, seja na Jatiúca, Ponta Verde ou na Pajuçara.