Patê de berinjela

O Patê pode ser usado para biscoitos, pães e aperitivos diversos

Divulgação/Perdigão

INGREDIENTES
1 berinjela grande (420 g)
½ xícara (chá) de maionese (100 g)
½ maço de cebolinha (40 g)
1 colher (café) de noz-moscada moída (de preferência na hora)
sal
pimenta do reino
8 tomates-cereja (56 g)
30 mini torradas (200 g)

MODO DE PREPARO 
Com um garfo, faça furos sobre a superfície da berinjela e leve-a ao micro-ondas por 12 minutos em potência alta (100%). Corte a berinjela cozida ao meio e, com uma colher, raspe o interior. Coloque a polpa retirada em uma vasilha e amasse-a com a ajuda de um garfo.Junte a maionese, a cebolinha, a noz-moscada, sal e pimenta do reino à gosto e leve à geladeira.
Para a montagem dos canapés, corte os tomates-cereja em fatias finas e disponha uma fatia sobre cada torrada. Com o auxílio de duas colheres (chá), coloque uma colher do patê sobre cada fatia de tomate e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 30 canapés

Dica: Use o mesmo patê em diferentes lanches

Fonte: Perdigão