Patê de Soja com Ervas

Patê de Soja com Ervas

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Nada melhor que começar a semana com muito sabor. Um Patê de Soja com Ervas é sinônimo de saúde e pode dar ainda aquela força para você começar sua dieta. Experimente.

INGREDIENTES
1 xícara de chá de soja (150 g cru)
1 xícara de chá de cebolinha picada (30 g)
1 xícara de chá de salsinha picada (35 g)
1 colher de sobremesa de mostarda (15 g)
1 colher de sopa de suco de limão (10 ml)
1 e 1/2 xícara de chá de ricota (220 g)
1 xícara de chá de leite integral (200 ml)
1/2 dente de alho (2 g)
1 colher de sobremesa de cebola picada (10 g)
1 colher de sopa de azeite (10 ml)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Escolha a soja, retirando os grãos danificados, lave e deixe de molho por 2 horas em 1 litro de água.
Em seguida, escorra a água e coloque a soja em uma panela de pressão.
Cubra com água e leve ao fogo por 20 minutos, ou até os grãos ficarem macios.
Retire e escorra a água.
Bata a soja no processador até obter uma pasta. Junte a ricota, o leite, o suco de limão e a mostarda e bata por mais 2 minutos.
Por último, junte a salsinha, cebolinha, cebola, o alho e o azeite.
Acerte o sal.
Sirva o patê com torrada ou use para preparar sanduíches.