Pollo caliente borracho

Na frigideira, jogue um pouco de cachaça para dar um gosto especial

Divulgação/Thiago Molina

INGREDIENTES

2 peitos de frango desossados
4 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de mostarda
1 dente de alho picado
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
Tomilho
Alecrim
Páprica picante
Sal grosso 

MODO DE PREPARO

Deixe os dois peitos de frango desossados marinando por uma hora no tempero com os ingredientes acima. Enquanto o frango pega o tempero, cozinhe quatro batatas pequenas sem casca em água com sal. Dica: acrescente umas pitadas de açafrão durante o cozimento para as batatas ficarem bem amareladas e saborosas. Quando as batatas estiverem cozidas, pegue uma pimenta dedo de moça aberta no comprimento e leve tudo para uma frigideira, em fogo baixo, com quatro colheres bem servidas de manteiga. Quando as batatas estiverem douradas com alguns pontos queimados retire-as e reserve junto com a pimenta dedo de moça.

Deixe a manteiga na frigideira para o frango. Coloque os dois peitos de frango para grelhar junto com dois dentes de alho. Caso necessário coloque mais manteiga na frigideira. Deixe grelhando e vire a carne de 5 em 5 minutos. Quando o frango estiver bem grelhado, coloque meio tomate picado em cubos sem sementes e com lascas de alho-poró, misture tudo na frigideira e jogue um copo de cachaça para dar gosto.

Fonte: Cozinha para Machos