Rosquinhas de coco que combinam com o inverno

Rosquinhas de coco

Divulgação/CriativeCommons

Rosquinhas de coco

INGREDIENTES
400g de farinha de trigo
20g de fermento biológico fresco
2 ovos
150ml de leite integral
15g de manteiga sem sal
75g de açúcar refinado
100g de coco seco ralado
200g de leite condensado

MODO DE PREPARO
Junte o coco seco ralado com o leite condensado e reserve.
Misture os outros ingredientes à parte e sove até obter uma massa homogênea.
Deixe-a descansar coberta com filme plástico até dobrar de volume.
Abra a massa com o auxílio de um rolo, pincele com a mistura de coco seco ralado e leite condensado e enrole como um rocambole.
Corte a massa em fatias de 5 cm e asse por cerca de 35 minutos no forno a 160ºC.

Fonte: Sesc São José dos Campos