Sopa de abóbora para se esquentar no inverno

A sopa é ideal para noites frias de inverno

Divulgação/Nestlé

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
3 batatas
1/2 quilo de abóbora descascada e picada
3 tabletes de caldo de legumes
1/2 de creme de leite
1 gema

Modo de fazer
Em uma panela, refogue na manteiga a batata , junte a abóbora, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, sem acrescentar água (a abóbora desprende água), até que ambas estejam quase cozidas. Acrescente um litro de água, os tabletes de caldo e após ferver deixe por cerca de cinco minutos. Bata no liquidificador e volte a sopa ao fogo até ferver. Acrescente o creme de leite misturado com a gema, mexa bem e sirva a seguir, com torradas.

Fonte: Nestlé