Sopa de cebola gratinada: alternativa para os dias frios

A sopa de cebola gratinada é uma alternativa para os dias frios

Divulgação/Nestle

Ingredientes:
Sopa de cebola gratinada
2 colheres de sopa de manteiga
5 cebolas médias em pedaços
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de sopa de cebola
2 pães franceses amanhecidos em pedaços
2 xícaras de chá de queijo prato ralado
2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga e junte a cebola, o açúcar e refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva a sopa de cebola em dois litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, para gratinar. Sirva a seguir.

Dica:
Passe o restante da sopa para uma sopeira e sirva-a junto com as cumbucas para que cada pessoa possa acrescentar mais sopa ao gratinado.

Fonte: Nestlè