Cervejarias de São José dos Campos passam a integrar as Rotas da Cerveja de São Paulo

São José dos Campos conquistou mais um destaque no turismo gastronômico. As cervejarias artesanais Trip70, no Parque Industrial, e George’s Seven Beer, na Vila Industrial, passaram a integrar as Rotas da Cerveja de São Paulo, iniciativa do Governo do Estado que promove os principais destinos ligados à produção artesanal de cerveja.

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Lançada nesta semana, a publicação reúne mais de 100 empreendimentos distribuídos em mais de 50 municípios paulistas, entre cervejarias, produtores independentes, bares, restaurantes e atrações turísticas. Os estabelecimentos foram organizados em sete rotas regionais e em uma categoria denominada “Destinos Cervejeiros”, com o objetivo de incentivar o turismo, fortalecer a economia e valorizar a produção artesanal.

Reconhecimento ao trabalho artesanal

Para o proprietário da Trip70, Rogério Zácaro, a inclusão representa o reconhecimento de anos de dedicação à produção cervejeira.

“A sensação foi de grande emoção. É um reconhecimento pela cervejaria Trip70 e pelas nossas cervejas, que são estudadas e produzidas com tanta dedicação e paixão”, afirmou.

Engenheiro de formação, Zácaro se especializou em Tecnologia Cervejeira e também se tornou sommelier de cervejas. Segundo ele, a busca pela qualidade faz parte da rotina da empresa.

A Trip70 produz mais de 25 rótulos próprios e conta com um bar integrado à fábrica, onde os visitantes podem conhecer parte do processo de fabricação enquanto experimentam as cervejas harmonizadas com opções gastronômicas.

Outro diferencial é a sustentabilidade. A cervejaria gera parte da energia consumida por meio de placas solares.

Produção sustentável e experiência ao visitante

A George’s Seven Beer, fundada em 2017, também comemorou a inclusão na rota estadual.

Segundo o proprietário, George de Paula, a sustentabilidade é um dos pilares da microcervejaria.

“Somos uma cervejaria 100% autossustentável e ecologicamente correta. Reaproveitamos todos os resíduos da produção para alimentação animal, utilizamos energia solar, captamos água da chuva e trabalhamos com embalagens recicláveis”, destacou.

A cervejaria produz cerca de 18 rótulos, entre estilos como Pilsen, Weiss, IPA, Red Ale e Dry Stout. O local também fabrica kombucha e hidromel.

Instalada no modelo brewpub, a George’s Seven Beer permite que o público acompanhe a produção das bebidas enquanto aproveita o bar integrado à fábrica. O espaço possui capacidade para aproximadamente 80 pessoas, além de área coberta, espaço infantil, gastronomia e apresentações de música ao vivo.

Turismo em expansão

A inclusão das duas cervejarias reforça o crescimento do turismo em São José dos Campos.

Recentemente, o município passou a integrar a categoria de Municípios Turísticos, classificação do Ministério do Turismo destinada a cidades que possuem infraestrutura consolidada, potencial para atrair visitantes e impacto positivo na geração de emprego e renda.

Além disso, São José dos Campos exerce papel de liderança na Governança do Turismo Regional, atuando como interlocutora do setor junto ao Governo de São Paulo e ao Ministério do Turismo.

Com a entrada da Trip70 e da George’s Seven Beer nas Rotas da Cerveja de São Paulo, a cidade amplia sua presença no roteiro do turismo gastronômico estadual, oferecendo novas experiências para moradores e visitantes que apreciam a cultura da cerveja artesanal.

Foto: Divulgação