Molho de coco: alternativa diferente e saborosa

Leite de Coco uma bebida saúdavel e nutritiva para adicionar na sua dieta

Papo de Chef

Cheio de nutrientes e quase igual a uma propaganda de Omega3, o leite de coco é um aliado muito forte nas dietas e receitas bem equilibradas.

Nem todo mundo sabe, mas ele também serve para fazer hidratação nos cabelos e pode ser consumido diariamente, substituindo o leite de vaca!

Além disso, o leite de coco traz um sabor diferente no tempero de determinados pratos e ajuda muito quando o assunto é dar ponto!

Experimente
Molho rápido com leite de coco – especial do Chef!

Ingredientes
1/2 garrafinha de leite de coco
5 tomates
1 cebola
1/2 pimentão
1 colher de margarina
1 colher de orégano
1 pitada de curry
1/2 xicara de azeite
2 dentes de alho
cheiro verde
tempero baiano
óleo e sal

Modo de fazer
Pique dois tomates e reserve. No liquidificador, junte os outros três tomates, o leite de coco, o pimentão, o cheiro verde e o curry. Bata em velocidade alta por 2 minutos regando aos poucos com azeite.
Em seguida doure o alho picado em óleo de soja ou óleo de coco, junte os tomates e os demais temperos a gosto. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela, coloque a margarina, misture e deixe engrossar por cerca de 8 minutos, mexendo para não grudar!

OBS: Fica muito bom com massas e peixes, talvez você possa inovar utilizando esse molho em uma lasanha!

Bom apetite!

Fonte: Papo de Chef