Na contramão dos padrões, dieta para engordar

Alterações grandes no peso são sinais de problema

Reprodução/Oh Lolla

Nas revistas, nos programas de televisão e na internet, é comum receitas que prometem perder muitos quilos em pouco tempo. No entanto, uma boa parcela da população quer exatamente o contrário, receitas para ganhar peso. “Na maioria das vezes, mulheres solteiras e idosos”, conta Sheila Castro, nutricionista de São José.

Quem não consegue engordar, geralmente possuí tendência genética a isso, ou seja, tem um metabolismo muito rápido ou, se a perda de peso for rápida e sem explicações lógicas, é sinal de problema. Isso não é o caso, por exemplo dos idosos, que tendem a perder peso por conta da perda da massa muscular comum na idade. “Com os idosos, trabalhamos com suplementos especiais, que não afetam tanto outros pontos do organismo, já que eles tem maior limitação de alimentos que podem ser ingeridos”.

Quem precisa fazer qualquer alteração no peso, seja emagrecer ou engordar, precisa buscar auxílio profissional. “O nosso organismo têm necessidades básicas e é necessário atende-las para evitar transtornos”, explica a nutricionista. Quando uma pessoa decide engordar, é necessário que ela tenha consciência de que não é com qualquer alimento. Sheila ensina que o que pode dar energia ao corpo são os carboidratos, as proteínas e as gorduras. A gordura proporciona até 9kcal por grama, enquanto o carboidrato e a proteína proporcionam até 4kcal por grama. “Acontece que a gordura também atua como laxante, ou seja, você até ganha peso, mas corre o risco de ter diarréia”. Além disso, o consumo exagerado de gordura pode causar graves problemas cardíacos, por exemplo.

O ideal é equilibrar o consumo desses três compostos, buscando sempre a ajuda de nutricionistas e médicos endocrinologistas, que podem recomendar uma dieta e ajudar na reeducação alimentar certa para cada tipo de paciente. O profissional de saúde também tem domínio de outros produtos que podem ser usados para que o paciente conquiste o peso ideal, como os suplementos, que combinados com uma dieta balanceada, ajudam o corpo a ganhar peso.

A nutricionista é firme quando se trata de grandes alterações físicas. “É fundamental compreender que o peso é o indicador do seu estado de saúde. Se você estiver muito abaixo do peso ou muito acima, alguma coisa está errada e você deve entender onde está o problema e buscar soluções”.