No Dia Mundial da Alimentação dicas para evitar o câncer com um cardápio saudável

Orientação é para o consumo de alimentos mais naturais

Flávio Pereira/Meon

O  Dia Mundial da Alimentação é comemorado nesta quinta-feira (16) e o consumo desenfreado de alimentos industrializados e com agrotóxicos preocupa especialistas que alertam sobre o aumento de casos de câncer. De acordo com uma pesquisa do INCA (Instituto Nacional do Câncer), ter alimentação saudável pode prevenir em até 30% os casos de câncer.

A nutricionista Sheila Castro, da Unimed São José dos Campos, afirma que a escolha dos alimentos e os costumes influenciam diretamente na saúde e qualidade das pessoas. Além da opção por alimentos ‘in natura’ também é preciso ficar atento se os produtos não possuem agrotóxicos.

“Quando a gente fala de alimentação saudável orientamos as pessoas a escolherem os alimentos mais naturais, como frutas, verduras, legumes, entre outros. Mas até os alimentos naturais estão contaminados pelos agrotóxicos e pela poluição, por isso precisa ser orgânico”, explica.

Também é preciso ficar atento aos produtos industrializados, que recebem o nitrato, como presunto, mortadela e salsicha. “Já se sabe que o nitrato, que adiciona coloração nos produtos, possui potencial cancerígeno. Se você exclui esse tipo de alimento estará se prevenindo doenças graves como o câncer”, comenta Sheila.

A nutricionista chama atenção para uma época em que os hábitos alimentares quando os alimentos eram servidos frescos nas mesas. “É necessário de dar um passo e voltar ao hábito de nossos pais e avós, minimizando o consumo de alimentos industrializados. Mas infelizmente as pessoas estão acostumadas com a praticidade recorrendo aos lanches e comidas feitas em fast-food”, destaca.

Refeições
Para um cardápio com nutrientes, a nutricionista separou dicas de uma alimentação saudável. No período da manhã, a indicação é o consumo de leite pasteurizado, frutas, batata doce e mandioca cozida. No meio da manhã, consumir frutas. Para o almoço, a principal pedida dos brasileiros é o mais indicado: arroz e feijão, acompanhado com verduras e frango grelhado. Já no meio da tarde, o consumo novamente de frutas. E no jantar, a nutricionista indica o consumo de lanche natural, uma sugestão é o de frango desfiado e patê de sua preferência.