Páscoa sem sair da dieta: Trufa Funcional de Chocolate

Trufas levam como ingrediente principal o chocolate amargo

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Quer mergulhar no mundo do chocolate na Páscoa, mas sem se acabar com o açúcar e a dieta? Confira uma receita de Trufa Funcional para elaborar em casa. Dica do chef de cozinha e docente da área de gastronomia do Senac Taubaté, Vinicius Cassarotti:

INGREDIENTES
– 200g farinha de banana verde; 
– 200g chocolate amargo 70%;
– 1/2 colher de chá adoçante forno e fogão;
– 10g chia;
– Cacau em pó.

PREPARO
Derreta o chocolate em banho maria, e acrescente os demais ingredientes aos poucos para não empelotar. Espere esfriar,
enrole as trufas e passe no cacau em pó.