Quiche de Bacon com Alho-poró

Uma ótima opção para o lanche da tarde

Divulgação/Perdigão

INGREDIENTES
Para a massa
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Para o recheio
1 embalagem de Bacon em Cubos Perdigão (200 g)
sal e pimenta-do-reino
3 ovos (180 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (55 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
1 colher (sopa) de sal (14 g)
1 colheres (sopa) de Claybom Cremosa (13 g)
1 talo grande de alho-poró picado (150 g)
2 embalagens de Creme de Leite UHT Elegê (400 g)
1 ramo pequeno de salsinha picado (50 g)

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Com as pontas dos dedos, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Junte até ¼ de xícara (chá) de água (gelada) e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (27 cm de diâmetro) e faça furos na massa com um garfo. Forre a massa com papel manteiga e despeje feijões crus sobre o papel. Leve para assar em forno pré-aquecido (180 °C) por 20 minutos, ou até que fique levemente dourada.
Enquanto isso, derreta a Claybom e doure o bacon. Adicione o alho-poró e refogue por 2 minutos, ou até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino, retire do fogo e acrescente o creme de leite, os ovos e a salsinha.
Distribua o recheio sobre a massa pré-assada, polvilhe com o queijo ralado e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.