Receita: prepare a saladinha de lentilha com tomate

Salada de Lentilha e Tomate

Divulgação

Ingredientes
100 g lentilha
2 tomates
4 folhas e manjericão
1 cebola pequena
6 colheres de sopa e azeite e oliva extra virgem
Sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a lentilha em água e sal 20 a 25 minutos e escorra.
Prepare a mistura com o azeite, sal.
Lave e enxugue o manjericão.
Pique as folhas com a mão.
Limpe e lave os tomates e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Transfira-os para a saladeira e tempere com a emulsão preparada e as folhas picadas de manjericão.
Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e refogue-a na frigideira antiaderente com 2 colheres de sopa e azeite.
Acrescente as lentilhas, tempere com sal, mexendo bem para pegar sabor, cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos.
Coloque as lentilhas na saladeira, juntamente com os tomates, acrescente as folhas de manjericão inteiras e misture delicadamente.