Saiba como fazer brócolis ao molho branco

Combinação leve e saborosíssima

Divulgação/Perdigão

Ingredientes
½ xícara (chá) de Claybom Cremosa (90 g)
½ litro de leite integral (500 g)
1 cravodaíndia
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (90 g)
1 embalagem de Bacon em Cubos Perdigão (200 g)
1 embalagem de Brócolis Congelado Perdigão (300 g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
1 cebola pequena (50 g)
1 folha de louro
sal e pimentadoreino
2 dentes de alho picados (12 g)
lascas de parmesão

Modo de preparo
Faça o molho branco: aqueça a Claybom em fogo médio até derreter completamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa, com uma colher ou espátula, até desfazê-la completamente. Deixe tostar durante 1 minuto, mexendo sempre, até que comece a soltar aroma de amêndoas tostadas. Despeje o leite, misturando rapidamente para não formar grumos, e abaixe o fogo. Adicione a cebola inteira, o cravo e o louro. Deixe cozinhar durante 20 minutos, ou até a cebola ficar cozida. Retire a cebola e as especiarias e descarte-as. Adicione o parmesão, misturando até derreter, e acerte o sal e a pimenta. Prepare o brócolis: aqueça uma frigideira em fogo baixo e frite o bacon durante 10 minutos, ou até que solte bem a sua gordura e fique crocante. Adicione o alho e frite-o rapidamente, sem deixar dourar. Em seguida, junte o brócolis e refogue durante 5 minutos. Sirva o brócolis com o molho branco quente por cima. Decore com lascas de parmesão e sirva acompanhando Chester ou Peru Perdigão.