Terrine de Abobrinha

Terrine de Abobrinha

Divulgação

Uma receita que além de deliciosa, fica um lindo prato sem carne, opção vegetariana para sua ceia de Natal.

INGREDIENTES
2 xícaras de chá de abobrinha cortada em cubos
½ xícara de chá de abobrinha ralada
1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos
¾ xícara de chá de cenoura ralada
½ xícara de chá de tomate picado sem semente
1 unidade de creme de leite
350 g de ricota
½ xícara de chá de leite
5 ovos
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de farinha de trigo
Orégano, salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

MODO DE PREPARO
Separe a abobrinha e a cenoura ralada. Todos os outros ingredientes adicionar ao liquidificador e bater.  Despejar em uma tigela e em seguida adicionar a abobrinha e a cenoura ralada e mexa. Forre o fundo de um refratário retangular já untado e enfarinhado com fatias de abobrinha. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque o terrine para assar por 45 minutos.