Tortinhas de morango

Sobremesa rápida, fácil e deliciosa

Divulgação/Perdigão

Ingredientes
2 potes de cream cheese light (300 g)
¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
¼ de xícara (chá) de açúcar (40 g)
½ xícara (chá) de Claybon Cremosa gelada (80 g)
¼ de xícara (chá) de leite (50 ml)
½ pote de iogurte natural (85 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
1 pitada de sal
1 ovo (60 g) 200 g de chocolate ao leite picado
2 caixas de morangos pequenos lavados e cortados em fatias (500 g)

Modo de preparo
Prepare o creme de queijo: misture o cream cheese, o iogurte e o açúcar com a ajuda de um batedor de arame, até formar um creme homogêneo e levemente fofo. Cubra com um filme plástico e leva à geladeira por aproximadamente 1 hora. Faça a massa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a Claybom e misture com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida. Adicione o ovo e amasse rapidamente, até que comece a desgrudar da tigela. Embale a massa em filme plástico e deixe descansar durante 1 hora. Com o auxílio de um rolo, abra a massa entre dois plásticos até ficar com 0,5 cm de espessura. Corte a massa com auxílio de um cortador de biscoitos (12 cm de diâmetro) e forre 18 forminhas para torta de fundo falso (7,5 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e leve as bases das tortinhas ao forno pré-aquecido (180 °C). Asse até dourar, retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, faça o creme de chocolate: misture o chocolate com o leite e derreta em banho-maria ou micro-ondas. Montagem: Espalhe o creme de chocolate sobre as bases das tortinhas assadas, espalhando bem sobre o fundo e as laterais. Em seguida, despeje creme de queijo e finalize colocando fatias de morango. Sirva em seguida.